Нож для резки

Характеристики:

Размер: длина лезвия – 21 см

Материал: нержавеющая сталь

Кухонные ножи GLOBAL делятся на 4 серии: G – Global, GS Global Small, GSF Global Small Forged, GF Global Forged. Но чтобы понять чем отличается каждая серия, необходимо сделать небольшое отступление.

Изначально были созданы две серии -G- и -GS- . Т.е. большие ножи Global и маленькие ножи Global. Для обеспечения идеального баланса ножи серии G и GS отличаются формой ручки. У меньших по размеру ножей GS ручка меньше и имеет другую форму. В основном, ножи серии GS включают в себя ножи для нарезки овощей от 9 до 15 см, для чистки овощей, ножи сантоку, универсальные кухонные ножи и ножи с гибким лезвием для нарезки филе. Серия G имеет большую ручку. Каждый нож балансируется песком, после чего технологическое отверстие заваривается и полируется. Ассортимент серии G намного шире: универсальные ножи разных размеров, ножи для хлеба, ножи сантоку, ножи для суши, гибкие ножи для нарезки филе, ножи для отделения мяса от кости, ножи для разделки рыбы.