Ножи KAI SHUN Premier Tim Mälzer

KAI Серия Shun Premier Tim Mälzer была специально разработана с учетом потребностей и требований профессиональных поваров. В этой премиальной серии высококачественные материалы известной серии Shun Classic сочетаются с совершенно новым и впечатляющим внешним видом. Лезвие разделено на три различные текстуры: задняя часть лезвия до середины обработана молотком, чтобы создать поверхность, известную как Цучиме. За этим следует тонкое матовое зерно Дамаска, типичное для Шуна. Лезвие имеет тщательно отполированную прецизионную режущую кромку. Тщательно обработанное лезвие сочетается с рукояткой из зернистого дерева пакка средне-коричневого цвета. Особо твердый и прочный стальной сердечник лезвия обеспечивает невероятную остроту и длительную режущую способность.